Sehati Kehamilanku

Saat hamil, Bunda harus ekstra hati-hati ketika mengonsumsi makanan. Mengapa? Ketika hamil, sistem imunitas perempuan berubah yang membuat Bunda lebih rentan terhadap penyakit termasuk keracunan makanan.

Itu sebabnya, dokter spesialis kandungan biasanya mewanti-wanti ibu hamil untuk menjaga makanan yang diasup.

Selain harus bersih, setelah matang pun, sebaiknya makanan tidak disimpan di dalam suhu ruang terlalu lama untuk menghindari kontaminasi.

Biasanya, ibu hamil juga tidak dianjurkan untuk menyantap sayuran, ikan, maupun telur mentah. Kalaupun ingin makan salad, sebaiknya memang disiapkan sendiri supaya sayuran yang digunakan benar-benar bersih.

Apa saja gejala keracunan makanan?

Diare, mual, dan muntah adalah gejala dari keracunan makanan yang umum terjadi saat hamil. Untuk diare ini, ibu hamil harus ekstra waspada dan tidak boleh dianggap remeh.

Ini karena diare, terutama yang tidak ditangani dengan baik, bisa membahayakan keselamatan ibu dan janin. Diare bisa memicu kontraksi hingga pada akhirnya ibu mesti menjalani persalinan sebelum waktunya. Bayi pun lahir prematur.

Selain itu, ada gejala lainnya yang juga harus diwaspadai.

1. Sakit kepala
2. Demam
3. Rasa tidak nyaman atau sakit perut
4. Dehidrasi
5. Feses berdarah

Listeria

Listeriosis adalah jenis keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri Listeria. Menurut NHS.uk, meski infeksi ini jarang terjadi, bentuk listeriosis yang ringan pada ibu hamil pun bisa menyebabkan keguguran, kematian janin, berat badan bayi lahir rendah, kelahiran prematur atau infeksi yang mengancam nyawa bayi. Infeksi ini termasuk bakteria yang ada dalam darah (disebut sebagai bakteremia) dan meningitis.

Listeria ditemukan pada susu yang tidak dipasteurisasi dan banyak makanan yang didinginkan seperti salmon asap atau keju lunak dengan urat-urat berwarna biru.

Gejala listeriosis, seperti dilansir Marchofdimes.org, biasanya terlihat beberapa hari setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi Listeria. Umumnya gejala yang muncul tergolong ringan dan mirip flu.

Namun, segera hubungi dokter jika mengalami gejala lain seperti:

1. Mengalami masalah dengan keseimbangan
2. Demam atau menggigil
3. Sakit kepala
4. Sakit otot
5. Mual
6. Diare
7. Leher kaku

Salmonella

Salmoneliosis merupakan jenis keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri Salmonella. Salmoneliosis dapat menimbulkan masalah pada ibu hamil, di antaranya: dehidrasi, bakteremia, meningitis, atau artritis reaktif.

Ibu hamil dengan salmoneliosis akan menurunkan ke bayinya. Bayi yang lahir dengan salmoneliosis, bisa mengalami diare dan demam saat lahir. Selain itu, ada kemungkinan muncul meningitis.

Infeksi Salmonella bisa diperoleh dengan menyentuh hewan yang terinfeksi atau dengan mengonsumsi makanan yang terkontaminasi bakteri tersebut. Telur mentah atau tidak matang, daging mentah atau kurang makan, susu yang tidak dipasteurisasi, atau makanan yang terkena kotoran hewan.

Gejala salmoneliosis biasanya dimulai pada pertengahan hari hingga tiga hari setelah kontak dengan benda atau makanan yang terkontaminasi dan bisa berlangsung selama 4-7 hari.

Berbagai macam gejala yang perlu diwaspadai antara lain:

• Nyeri perut
• Ada darah di feses atau urin berwarna gelap
• Dehidrasi
• Demam atau menggigil
• Sakit kepala
• Nyeri otot
• Mual, diare, atau muntah

Bagaimana mengatasinya?

Dokter akan memberikan pengobatan sesuai berat penyakit yang dialami. Ada kalanya Bunda tidak memerlukan obat-obatan bila dokter melihat keracunan makanan yang dialami tergolong ringan.

Dengan atau tanpa obat, ketika terjadi keracunan makanan, dianjurkan untuk minum banyak air agar kebutuhannya tetap tercukupi.

Cara menghindari keracunan makanan

1. Selalu mencuci tangan sebelum menyiapkan makanan atau makan dengan sabun dan air mengalir.  
2. Cuci bersih sayur dan buah sebelum dimasak atau dimakan.
3. Cuci tangan, permukaan dapur, dan peralatan masak lain setelah menyiapkan daging mentah.
4. Masak daging hingga benar-benar matang.
5. Panaskan makanan siap santap sampai benar-benar panas secara keseluruhan, terutama untuk makanan yang mengandung daging unggas.
6. Makanan sisa harus disimpan dalam wadah tertutup dan dimasukkan dalam lemari pendingin. Pastikan untuk tidak mengonsumsinya lebih dari dua hari.

Selalu menjaga kebersihan saat menyiapkan makanan serta memperhatikan makanan yang akan dikonsumsi, akan membantu ibu hamil terhindar dari keracunan makanan.

Sumber:

Food Poisoning during Pregnancy

https://www.marchofdimes.org/complications/food-poisoning-during-pregnancy.aspx

What to Do if You Get Poisoning while Pregnant

https://www.healthline.com/health/pregnancy/food-poisoning

How can I Avoid Food Poisoning during Pregnancy?

https://www.nhs.uk/common-health-questions/pregnancy/how-can-i-avoid-food-poisoning-during-pregnancy/